Які переваги ультразвукової емульгування

Які переваги ультразвукової емульгування:

1. Середній розмір крапельки емульсії, утвореної ультразвуковою емульгуванням, невеликий, який може становити від 0,2 до 2 мкм; діапазон розподілу розмірів крапель вузький, який може бути від 0,1 до 10% або вужчим.

2. Концентрація ультразвукового молока висока, концентрація чистої емульсії може перевищувати 30%, а емульгатор - до 70%.

3. Утворена емульсія є більш стійкою. Важливою особливістю факоемульсифікації є те, що вона може виробляти надзвичайно стійку емульсію без або з менш емульгатором.

4, може контролювати тип емульсії. За допомогою факоемульсифікації при певних умовах звукового поля можуть бути приготовані o / w (масло у воді) та w / o (вода у маслі) емульсії; однак це неможливо з методами механічної емульгування, лише властивостями емульгатора З метою контролю типу емульсії.

5. Толуол емульгується у воді, яка може утворювати один тип емульсії в умовах низької інтенсивності звуку, а утворювати інший тип емульсії в умовах високої інтенсивності звуку.

6. Ультразвукова емульгування вимагає меншої енергії для утворення брудів.